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bacalao

El COD es rico en ácidos grasos poliinsaturados, y en particular en Omega 3. Su carne contiene proteínas completas. Es muy rico en vitaminas y minerales (selenio, yodo, vitaminas B12, A y D). Descubra las recetas basadas en el COD, los valores nutricionales del COD, el número de calorías, la ingesta de vitaminas, hierro, etc.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

108

Calories
Lomo de bacalao al vapor
Lomo de bacalao al vapor
Pescado Receta equilibrada

7

Calories
Lomo de bacalao al horno con mostaza
Lomo de bacalao al horno con mostaza
Pescado Receta equilibrada
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
82 Cal
Lípidos
0.7 G
Colesterol
43 Mg
Sodio
54 Mg
Potasio
413 Mg
Carbohidratos
-1 G
Proteína
18 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
0.2 Mg
Vitamina C
1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
32 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
16 Mg

PMF

Cómo mantener el bacala ?
Después de la pesca, limpie el bacalao con cuidado y retire las escamas. Enjuague el bacalao con agua fría. Coloque el bacalao en un recipiente hermético y manténgalos en el refrigerador durante uno o dos días como máximo. Si desea mantener el bacalao por más tiempo, puede congelarlos rápidamente. Ilumínelos individualmente en papel de aluminio o en una bolsa de congelación, y manténgalos en el congelador durante seis meses como máximo.
¿qué platos van bien con el sabor del bacalao ?
COD: LLPAPRIKA. También va bien con verduras como pimientos, cebollas y tomates. Las redes de bacalao de la parrilla o la parrilla, acompañadas de vegetales salteados, pueden ser una opción simple pero sabrosa.
Cómo cocinar bacalao ?
Los bacalaes son pescado de carne blanca que se pueden cocinar de diferentes maneras, como la sartén, el horno o la parrilla. Para cocinar el bacalao en la sartén, puede cocinarlo en un poco de aceite de oliva y sazonar con sal, pimienta y hierbas frescas como tomillo o perejil. Para hornearlo en el horno, puede cepillarlo con una mezcla de mostaza y miel y cocinarlo a 200 ° C durante aproximadamente 20 minutos. El bacalao se puede servir con una variedad de verduras o arroz.
Cómo elegir cod ?
La carne del bacalao debe ser firme y delicada. El bacalao fresco no debe tener un olor fuerte. El bacalao debe ser de un color uniforme, desde gris claro hasta marrón oscuro. Los ojos deben ser claros y sobresalientes. Las branquias deben ser rosadas o rojos brillantes y no tienen un olor desagradable.
¿cuáles son las variedades de bacalao ?
Bacalao Atlántico (Gadus Morhua) Pacific Cod (Gadus Macrocephalus) Place negro (Pollachius Pollachius) LUEAR Amarillo (Pollachius Pollachius)
¿cuáles son los beneficios del bacalao ?
El COD es una excelente fuente de proteína magra, lo que lo convierte en un alimento ideal para mantener y desarrollar masa muscular. El COD también es rico en vitaminas B12, B6 y ácidos grasos omega-3, lo que puede ayudar a mantener un corazón y cerebro saludables, así como a reducir la inflamación en el cuerpo. Además, el COD también contiene selenio y vitamina D, que son importantes para la salud ósea y para fortalecer el sistema inmunitario.

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